شيش طاووق

كيف حالكم يا أصدقاء ..

أتمني أن تكونوا بصحة و عافية و حال يرضيه سبحانه ..

اليوم جبت لكم وصفة مشاوي جدا لذيذة و تنفع غدا او عشاء و كمان للرحلات و لأصحاب الرجيم أيضاً  ممكن يكون لحم او دجاج  زي ما تحبي, و ممكن تتم عملية الطهي في صينية فرن او علي الفحم او شواية كهربائية او حتي علي طاوة مشويات علي الغاز و هذي الطريقة الا استخدمتها  .

نبدأ بالمكونات مع الطريقة

شيش طاووق .

2 صدور دجاج "سادية" او أي نوع مقطع الي مكعبات متوسطة , نقطعها و نغسلها بماء و خل ابيض .

التتبيلة :

علبة زبادي

عصير ليمونة

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

فصين ثوم

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور او اذا مو متوفر "ناشف مطحون "

ملعقة صلصة

ملح

بابريكا

فلفل اسود

كمون مطحون

كزبرة مطحونة

م ص سماق

رشة فلفل احمر حار

رشة كركم

(الافضل تجلس 12 ساعة في الثلاجة او اذا جدا مستعجلة ساعتين )

الطريقة:

ندخلها في الأعواد الخشبية المخصصة للشاوي  و بعدين اما نحط الأعواد في صينية فرن و نغطي عليها بقصدير و ندخلها الفرن حتى تستوي و بعدين نحمرها من فوق و لما نطلع الصينية نبخر الشيش بفحم و شوية زيت و نغطي عليها عشان تكتسب طعم الشوي .

او

ان نجيب صينية الشوي مثل الا في الصورة و نشوي الشيش عليها حتى يستوي.

انا جربت الطريقتين و كان طعم إلا في صينية الفرن ألذ و أسهل لاني ما اضطررت أكون واقفة في المطبخ عند الغاز و أضيع وقت لان وقتي ثمين ×_- .

وهذا شكله النهائي المرة الجاية احاول يكون التقديم افضل من كذا بس الجوع و ما يسوي (:

جربوا وقولوا لي .

و بالعافية دمتم بودّ.

حساباتي

انستقرام

Samirahawi

سناب شات

s.hb203