فاهيتا دجاج

الطريقة مع المكونات بشكل سهل:

الكمية تكفي شخصين ممكن زيادة كمية  الدجاج و زيادة باقي المكونات و بالتالي الحصول على كمية سندوتشات أكثر كما ترغبين .

***

نحضر 2 صدور دجاج منقوعة بماء و خل ابيض لمدة نصف ساعة .

(الخل يساعد تكون طرية و تستوي بسرعة ) من ثم نقطع الدجاج بشكل رفيع و طويل .

نسخن مقلاة و نضع ملعقة كبيرة زيت و الدجاج و نقلبها حتى يجف السائل .

نبهر الدجاج بـ(الملح +ملعقة صغيرة كركم+فلفل اسود +بهارات الفاهيتا)يقلب حتى 

تندمج المكونات .

 يضاف ( البصل + الفلفل الملون) و يقلب لمدة عشر دقائق.

يضاف نوعين من الجبن (شيدر+ و موزريلا) حتى يذوب على حرارة منخفضة .

يدهن خبز التورتيلا بالمايونيز و الشطة ثم يضاف قليل من الحشو و الخس.

يلف بشكل اسطواني و يقدم .

و بالعافية.

اذكروا الله وصلوا ع الحبيب

مرقوق باللحم

مرقوق باللحم .

بعرض لكم  المكونات مع الطريقة بشكل سهل .

شوية زيت في قدر الضغط و حطي اللحم حسب أفراد العائلة و نحمص حتى يصير لونه ذهبي .

نضيف بصل مقطع صغار و يشوح حتى يذبل  البصل .

ثم البهارات و هي عبارة عن (ملح+كمون+قرفة+كزبرة+فلفل اسود+كركم) و نقلب .

نضيف طماطم مقطع مكعبات+2 ملاعق كبيرة معجون طماطم +ليمون اسود جاف + اثنين فلفل اخضر حار + ثوم بشكله . و نقلب .

نضيف ماء يغطي اللحم و زيادة شوي و نضغطه علي نار هادية ساعة الا ربع .

في هذا الوقت نجهز الخضار (كوسا + بطاطس+ جزر) الكمية حسب الرغبة .

و نجهز العجين و هي عبارة عن (كوب دقيق +ملح +ماء) نعجنها حتى تصير طريه و نخليها ترتاح وقت ما يستوي اللحم .

بعد ما يستوي اللحم نضيف الخضار و نضغطها ربع ساعة بس مع اللحم .

نفرد العجين بشكل رقيق و نقطعه بهذا الشكل .

بعد استوي الخضار نشيله من المرق عشان ما ينهرس الخضار وقت تقليب قطع العجين في المرق و بعدها نسقط العجين في المرق مع التحريك ) بعد ما يستوي العجين نضيف الخضار و اللحم علي المرقوق عشان يمتزجون مع بعض و ياخذون كل النكهة 10 دقائق و خلاص.

و انتهاء المرقوق ممكن يكون عشاء او غداء او على عزيمة مثل ما تحبي .

دعواتكم القلبية الصادقة .

اذكروا الله و صلوا ع الحبييب.